お知らせ

光り物の定番でもある『小肌』そして初夏〜盛夏にしか出回らない『新子』（小肌の幼魚）本日は２種類、親子...

新鮮な生シラウオが入荷中！自家製ポン酢と生姜がよく合います☺️キリッと冷えた吟醸酒などといかがでしょう🍶

今期初の仕込みです🎵新鮮な『房州黒あわびの肝塩辛』‼️黒あわびの肝だけで作り、いくつもの行程を経てよ...

房総の素潜り漁が解禁となりました🌊解禁したての頃は海の具合が悪く潜れない日が多いのですが、少ない水揚...

なんとなんと、全量が房州黒あわびの肝肝だけ❗肝、きも、キモ、kimo…(笑)甘辛く煮上がりました🎵美...

南房総の初夏は地魚が美味い！素潜り期間限定の『房州黒あわび』や『房州赤あわび』もたくさん水揚げされま...

お陰様で総勢21名の協力により7/3に上棟式を迎えることが出来ましたまた、日頃からお付き合いのある業...

大徳家は今年で創業156年目を迎えます皆様には五代に渡り御贔屓して頂き心から感謝しております実は昨年...

腹トロとは?大徳家の『おまかせ握り鮨』に入っている腹トロよくお客様に腹トロってどこの部位ですか?って...

良いお天気が続いている南房総です☀梅雨から夏にかけて美味しい地魚『イサキ』旬にはしっとりした身に適度...

南房総の梅雨期は地魚が美味い！素潜り期間限定の『房州黒あわび』や『房州赤あわび』もたくさん水揚げされ...

これで大徳家も凱旋門🐴までまっしぐら！となりますように🎵うちの可愛い可愛いジャジャ馬娘の専属ジョッキ...